一回头，一张圆脸朝他挤眉弄眼，“我发明了一种新菜，能不能帮我看一看？”

说着，一叠英镑递了过来——伦丁非常了解这位“老师”。

“为什么开发新菜？”林维伦走进厨房，这里翻新过，到处都是白色，像个白白的舞厅。台面也是新刷的，能隐约闻到炸洋葱的味道。

“你这里应该没有时间多做一道新菜，每天排队的人快要把你的大门挤烂。”

他说的是实话，自从重开之后，狐狸与猎犬酒馆就已经爆火。

顾客络绎不绝不说，还有不少从其他城镇慕名而来的人。

“我打算开一家分店！新店需要主打菜！”胖厨师眉飞色舞，激动地挥动手臂，“我打算像ABC茶室一样，将狐狸与猎犬开遍整个英格兰！”

ABC茶室是充气面包公司主打的连锁茶室，主打漂亮的茶饮和糕点，还会售卖热量很低的轻食，深受年轻姑娘们的喜爱。

他们的店铺早已遍布各大主要城市，连伯明翰、利物浦、谢菲尔德都有ABC的身影。

林维伦眉毛一挑，鼓了两下掌，“很有野心的想法。”

没准还真的能行。

毕竟现在的英国可以说是美食荒漠，高端市场几乎被心机的法国大厨全部垄断。下面的人只能品尝到烟熏香肠。

哦还有炸鱼薯条，这种提起来就会让人眉头紧皱的东西。

可他给伦丁的配方来自于匈牙利，或许可以成为英格兰的美食风向标也说不定。

“而且我还接待了一个神秘客人，”伦丁更加激动了，脸都变成红浅红，“他说和你是一起用过餐的朋友，布莱克先生！他夸赞了我的乳猪，并答应我为我的新店宣传！”

当然，原本并没有这么好的机会，还是伦丁无意间说出他是从林格特先生那里学来的菜谱后，布莱克才愿意给予这样的机会。

所以他一定要让林格特帮他看看新菜。

“藤条叶烤鸽子？”林维伦看了一眼新出炉的藤条包裹，用叉子轻轻分开，露出有些焦黑的鸽肉。

“颜色还不够漂亮，在入炉前，你应该用大量蜂蜜水一遍遍刷过，次数足够多才能让烤出来的肉变成靓丽的色泽，而不是这种….煤炭一样的东西。”

伦丁连连点头，快速在小本子上记录着，“盐水呢？盐水可以代替蜂蜜吗？你知道的，”胖厨师摊开手，无奈地说，“我必须考虑成本。”

“那会让鸽肉变得更咸也更紧，如果加一些冷苹果酒会中和味道。嗯？”

他已经扒开鸽子，里面填入的黄油像蜜汁一样流了出来。

“蘑菇酱？这味道太单薄了。”林维伦放尝了一口后放下叉子，“我只能吃出黄油和蘑菇的咸味，毫无层次感。”

伦丁攥紧手中的笔，“好的，我该怎么做？”

“在黄油上刷一层辣椒粉在紧贴内壁塞好。如果塞的不够紧，就会变成你这样的液体。还记得加一些欧芹碎和百里香增加风味。”

林维伦又仔仔细细尝了一口，“藤条叶的味道太重了，根本没有回味，像在嚼木头。你可以用新鲜的水田芥做配菜，腹腔中除了蘑菇酱，也可以加入里昂或阿尔勒香肠，炙烤时出的油能让鸽肉更嫩更鲜，也可以盖过藤条的味道。”

“但好孩子，用点新鲜的藤条吧。细节才是关键。”

伦丁擦了擦汗，或许自己的三成利润给少了。

老费里很快被往来的农夫灌得七荤八素，他拉着阿尔玛的手，什么都不说，只是一直在哭，闹了很久才躺回床上。

但酒精仍旧让他眉头紧锁。

“上帝….他难过的好像要死了。”阿尔玛揉揉太阳